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문화관광


음식/숙박/특산물

축제와 문화가 함께하는 관광도시 영동으로 떠나보세요

우렁쌈밥 이미지입니다.
우렁쌈밥 우렁이는 단백질, 철분, 칼슘을 많이 함유한 식품으로 예로부터 영양가가 높고, 우렁 특유의 쫄깃하고 담백한 맛과 된장의 구수한 맛이 어우러져 입맛을 돋운다.

재료

우렁이, 쌈장, 들기름, 양파, 싱싱한 야채

조리방법

  • 뚝배기에 들기름을 넣고 양파를 곱게 다져서 넣은 다음 그위에 우렁을 얹고 쌈장을 알맞게 넣어서
  • 약한 불에 지글지글 소리가 날 때까지 끓인다.
  • 끓인 쌈장을 여러 가지 신선한 야채와 함께 곁들여 싸먹는다.

특징

우렁이 특유의 쫄깃함과 담백한 된장의 구수한 맛이 입맛을 잃은 사람에게 맛을 찾아드리고, 지방이 적고 각종 비타민이 풍부하다.

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